沖縄創作料理 たんでぃがたんでぃ & そば太郎

たんでぃがたんでぃの昼の顔
『そば太郎』のこだわりをご紹介

そば太郎では麺にこだわりました。
普通、宮古そばの麺は製麺所で一度茹でてから油をまぶしてある
「ゆで麺」が主流です。
そば太郎では製麺所から直に生の状態の麺仕入れており
お店で注文を受けてから茹でるスタイルでやってます
その為、麺のコシ・歯ごたえが違います
ぜひ一度お試しあれ

それと、看板メニュー

【生】宮古そばを使用した『坦々そば』です。
ピリからで香ばしいスープがハマります