沖縄創作料理たんでぃがたんでぃ & そば太郎

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Posted by TI-DA at

アオリイカ大きくなってます。

またまた常連さんがガーラにあきたらず今度は烏賊をつってきました。

真ん中の大きいやつは御造りに、でももうこの時季にこんなに成長してるなんてびっくり！

１ｋｇちょいあってかなりの食べ応え、こんな生きの良いイカだったら買ってでも欲しいと思いました。
下足はてんぷらにミミと墨でイカスミ焼きそばに、６名でたべても大満足したもらいました。
しかしいつも御造りは早めに造れるから写真に収めることができるけど、後の料理がなかなか他のお客さんがいて、
写真に収められないのが残念です。

Posted by たんでぃがたんでぃ at 14:10 │Comments(1) │メニュー紹介

ガーラ祭りパート２

またまた常連のお客さんがガーラをゲットしてうちの店にもってきました。
４５ｃｍのおおきさです。

さっそくガーラは御造りに

くちなじは煮付けに

後はミーバイをから揚げにして豪華な魚料理を楽しんでもらいました。
それにしてもよく釣れるポイントを見つけたもんだ
みんなルアーで釣ってるみたいです。
ぼくもポイント教えてもらったので今度仕事休んで釣ってきまーす。

Posted by たんでぃがたんでぃ at 01:20 │Comments(0) │お店情報

秋の味覚

宮古もすっかり寒くなり秋らしくなってきました。
ということで、秋のメニュー作ろうと思い

秋鮭と舞茸買ってきました。

クリームソースで煮込んでとろみをつけて、春巻の皮で捲いちゃいました。

秋鮭と舞茸のクリーム春巻の出来上がり！
出来たては熱々なので火傷しないように召し上がってくださいね。

Posted by たんでぃがたんでぃ at 01:21 │Comments(1) │メニュー紹介

三線買っちゃいました

まえまえからお店に三線をおきたいと思ってたのですがなかなか高価なものなので買ってなかったんですけど、

とうとう買っちゃいました。
まぁこれから忘年会シーズンなんでお客さんのご要望もかなりあったし買うなら今しかないと思いでもせっかくかったんだから俺もこれから三線ひけるようにがんばります。
お店にきたみなさんも飾りじゃないのでどんどんつかって下さい。

Posted by たんでぃがたんでぃ at 01:20 │Comments(1) │お店情報

ガーラ祭り

今日はお店お常連さんがガーラを釣ったのでお店持ってきてくれました。

体長６０ｃｍ重さ３ｋｇなかなかの型です。
やはり皆さんお刺身がいいということで刺身を造り余った身でたたきにしたり頭と肝は煮付けにと皆さん大変喜んでペロリと食べてくれました。
料理の出来上がりも写真に撮りたかったのですがこの日は他のお客さんもかなりいててんてこ舞いまた今度釣れたら調理後も写真におさめます。

Posted by たんでぃがたんでぃ at 01:00 │Comments(0) │お店情報